Sono Romagnola,
cucino per passione
Fin da piccola ero affascinata dalle "magie" che accadono in cucina: dalla trasformazione degli ingredienti, dei profumi e dei sapori. Anche oggi trovo ci sia qualcosa di magico nel veder crescere nel forno la torta che mi insegnò mia nonna.
Scuola di Cucina 🎖
tanti piccoli corsi di cucina per imparare a cucinare piatti o per perfezionare le abitudini consolidate. Le lezioni sono sotto forma di corsi o tutorial di una pagina e di dizionario e glossario gastronomico per capire meglio alcuni termini tecnici.
Come comprare 🎖
Conosciamo le caratteristiche dell'ingrediente, i valori nutirizionali, come seglierli e anche dove comprarli, perchè non è sempre vero che la spesa all'ipermercato o al discount è più conveniente.
Alcune delle mie ricette
Ecco alcune delle mie ricette più popolari.

Coniglio arrosto al tegame
Coniglio arrosto: mia mamma lo preparava sempre per il pranzo della domenica. Praticamente non era domenica se non si mangiavano cappelletti (o passatelli) o pasta al forno e coniglio. A qualcuno può ...
Ricetta
Filetti di merluzzo gratinati al forno
Filetti di merluzzo gratinati al forno: un secondo gustosissimo!!! Teneri filetti coperti da una panantura golosa impreziosita dalle erbe aromatiche e dalle nocciole. Croccante e saporitissima! Specia...
Ricetta
Fegato di maiale nella rete
Il fegato di maiale è un ingrediente molto diffuso nella cucina popolare italiana, nasce come piatto povero e di recupero. Le ricette più conosciute sono i fegatelli di maiale alla toscana ed i fegate...
Ricetta
Baccalà con i porri
Il Baccalà con i Porri è una preparazione tipica della Toscana. Semplice e velocissima, consente in pochi minuti di portare in tavola un grande classico e di fare un figurone!! Ovviamente è necessario...
Ricetta