Ricette veloci
Ricette veloci: una soluzione indispensabile quando non si ha tempo a disposizione per preparare tutti i piatti che desideriamo.
Alcune preparazioni diventano ricette veloci perchè non necessitano di cottura, altre le possiamo rendere rapide, e se vogliamo più semplici, acquistando dei semilavorati, come la sfoglia già fatta, o la polenta istantanea.
Nel classificare le mie ricette veloci non ho tenuto conto del tempo in assoluto, ma piuttosto del rapporto fra il poco tempo impiegato ed il risultato finale.
La Ciambella Romagnola è un dolce povero della tradizione contadina, senza la forma classica con il buco al centro, ma con la forma di un filoncino ovale. Ogni famiglia in…
Martedì, 10 Giugno 2014 00:00
Straccetti di manzo con aceto balsamico rucola e crema di parmigiano
Scritto da Roberta Bevoni
Questi straccetti di manzo con aceto balsamico rucola e crema di Parmigiano Reggiano, sono una variante raffinata degli straccetti di…
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Secondi Piatti con Carne
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Martedì, 10 Giugno 2014 00:00
Formaggio Primo Sale con vinaigrette alle erbe aromatiche
Scritto da Roberta Bevoni
La ricetta del Formaggio Primo Sale (o primosale) con vinaigrette alle erbe aromatiche è una grande idea per un contorno…
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Contorni
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Caramelle di pasta sfoglia al prosciutto: un finger food saporitissimo. La preparazione è davvero veloce e facilissima, la particolarità è…
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Finger Food
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Lunedì, 07 Aprile 2014 00:00
Contorno con Fagioli Cannellini e pomodori datterini
Scritto da Roberta Bevoni
Il contorno con Fagioli Cannellini e pomodori datterini: un ottimo abbinamento. Spesso, all'ultimo minuto, decidiamo di portare in tavola i…
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Contorni
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Insalata con funghi, sedano e grana padano: un contorno fresco e appetitoso. Il sapore dei funghi champignon è perfetto con…
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Piadina romagnola con mascarpone e nutella: la ricetta che trasforma la piadina romagnola in un dolce speciale. Sì, perchè la piadina romagnola è buona anche servita con ingredienti dolci: ne…
Carciofi e Patate: un contorno semplice e facilissimo. Le patate sono cotte a vapore per mantenere inalterato il loro gusto…
Questi fagottini con formaggio, pere e noci sono delle piccole delizie di pasta sfoglia che racchiudono un cuore formato da…
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Finger Food
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Crema intortata: questo è il nome che ho voluto dare ad un dolce molto particolare, spesso presentato sul web come Torta Magica. Il motivo è che chi l'ha condivisa con…
Crackers con formaggio philadelphia e pere: uno stuzzichino fresco e veloce, perfetto anche come antipasto in una cena estiva. L'abbinamento…
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Finger Food
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La Panzanella è un vero piatto della tradizione che da Firenze, si è diffuso in tutta la Toscana già dall'inizio…
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L'insalata caprese è forse la prima ricetta che ci viene in mente di preparare d'estate. Ottima come secondo piatto, ma…
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Il Tiramisù è forse il dolce al cucchiaio più conosciuto. Ne esistono svariate versioni con l'utilizzo dei più disparati ingredienti. Proponiamo ora la ricetta tradizionale, che secondo la storia gastronomica…
I fiori di zucca fritti sono un classico della cucina italiana. Spesso, prima di essere fritti, vengono riempiti in vari…
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