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Falso Clafoutis di noci ed uvetta
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Definiamo questo dolce un Falso Clafoutis di Noci e Uvetta perchè le modalità della sua preparazione ricordano il clafoutis, ma il risultato in realtà è molto diverso. Il Clafoutis si prepara con frutta fresca e qui abbiamo invece l'utilizzo di frutta secca (noci) e uvetta sultanina; al posto della panna utilizziamo il formaggio Philadelphia e la quantià di farina è più alta..... Il risultato è però B U O N I S S I MO!!!!!!!!!!
| Difficoltà |
Ricetta per |
Preparazione |
Cottura |
Costo |
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| Facile |
6 persone |
20 min. |
60 min. |
€ 6 |
| Cosa serve |
| Ingrediente |
Quantità |
| uvetta |
gr. 50 |
| gherigli di noci |
gr. 50 |
| farina |
gr. 100 |
| zucchero |
gr. 100 |
| vanillina |
1 bustina |
| uova |
n. 3 |
| philadelphia |
gr. 250 |
| cannella |
2 cucchiaini |
| zucchero velo |
gr. 20 |
Preparazione
- Ammollare l'uvetta sultanina per 20 minuti circa in acqua tiepida.
- Nel frattempo, tritare i gherigli di noce.
- In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e la cannella.
- Incorporare le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Aggiungere quindi il formaggio philadelphia e amalgamare bene. Otterremo una crema piuttosto fluida.
Cottura
- Accendere il forno a 180° in modalità statica.
- Foderare uno stampo rotondo piuttosto piccolo (direi del diametro di cm. 20) con carta forno lavata e strizzata. Se lo preferite potete anche imburrare la teglia in sostituzione della carta forno.
- Scolare l'uvetta e mescolarla alle noci tritate.
- Versare il composto di noci e uvetta sul fondo della teglia cercando di coprirla tutta con uno strato uniforme.
- Versare delicatamente la pastella sopra lo strato di noci e uvetta.
- Infonare e lasciare cuocere per 60 minuti.
- A cottura ultimata, togliere il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare.
- Spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
- Servire a temperatura ambiente.
