Gli Spiedini di gamberi profumati sono dei facilissimi spiedini da preparare con le code di gambero e una gustosa panatura di nocciole profumate alle erbe aromatiche. Il sapore è reso così particolare e il piatto che ne risulta è molto sfizioso, ma davvero facile da ottenere. Li abbiamo cotti in forno, ma se si dipone di un barbecue diventano ancora più buoni.

Difficoltà	Ricetta per	Preparazione	Cottura	Costo
Facile	4 persone	30 min.	20 min.	€ 12-13

 Preparazione

• Privare i gamberi del guscio e del filo intestinale nero.
• Lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente e tamponarli con carta assorbente da cucina per eliminare l'eccesso di acqua.
• Metterli in una ciotola. Aggiungere sale, pepe e la granella di nocciola.
• Mescolare con un cucchiaio di legno per far aderire bene la nocciola al pesce.
• Pulire e lavare le erbe aromatiche e tritarle finemente.
  

Cottura

• In un piatto mettere del pangrattato e il trito aromatico e mescolare bene per amalgamare.
• Passare i gamberi nel pangrattato e impanarli ben bene.
• Infilare i gamberi in spiedini di legno. Metterne 6-7 per ciascuno. NB: I bastoncini di legno dovrebbero essere lunghi almeno 25 cm.
• Irrorare gli spiedini con un pò d'olio a filo e ripassarli nel pangrattato spingendo la panatura con il palmo della mano.
• RIvestire una griglia del forno con della carta di alluminio.
• Pennellarla con un pò d'olio ed adagiare sulla stessa gli spiedini ben distanziati fra di loro.
• Infornare e far cuocere per 5-6 minuti.
• GIrare gli spiedini (facendo attenzione a non bruciarsi poichè i bastoncini di legno risulteranno ben caldi) e pelnnellarli d'olio.
• Re-informare e cuocere altri 5-6  minuti. Girarli nuovamente epennellarli d'olio anche sull'altro lato.
• Dopo circa 20 minuti risulteranno avere una bella crosticina dorata e saranno cotti.
• Toglierli dal forno e servire caldi.