Crackers al tonno
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| Difficoltà | Ricetta per | Preparazione | Cottura | Costo |
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| Facile | 4 persone | 15 min. |
0 min. | € 4 |
| Cosa serve | |
| Ingrediente | Quantità |
| crackers non salati | n. 20-25 |
| tonno | gr. 80 |
| prosciutto cotto | gr. 50 |
| capperi al sale | 1 cucchiaio |
| acciughe | n. 1 |
| burro | gr. 40 |
| maionese | q.b. |
Preparazione
- Sciacquare i capperi sotto l'acqua corrente.
- Scolare il tonno dall'olio. Per una ricetta più light si può utilizzare il tonno al naturale.
- Raschiare il filetto d'acciuga con un coltello per eliminare l'eccesso di sale. NB: l'acciuga sotto sale piò essere sostituita con un filetto sott'olio o anche con una puntina di pasta d'acciuga.
- Mettere nel ficchiere di un mixer tonno, prosciutto cotto, capperi e acciuga e frullare il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Trasferire il composto in una ciotola ed amalgamare il burro ammorbidito.
- Mescolare con una forchetta.
Composizione del piatto
- Spalmare il composto di tonno, prosciutto, capperi e acciughe sui crackers fino ad esaurimento.
- Trasferire gli stuzzichini così ottenuti su un piatto da portata.
- Completare con una decorazione di maionese.
Consigli e suggerimenti
Spalmare il composto sui crackers poco pima di servirli per evitare che si ammorbidiscano e perdano croccantezza.
Pubblicato in Finger Food
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