Tramezzini con tonno, uova e pomodorini: un finger food gustosissimo! Gli ingredienti che utilizziamo hanno tutti un sapore deciso e conferiscono a questo piatto gusto e personalità. Sono i classici tramezzini che troviamo sempre ai pic nic o ai compleanni e che gustiamo con grande piacere. Gli ingredienti sono sempre reperibili: chi di noi non ha in dispensa capperi e tonno in scatola e delle uova nel frigo? L'aggiunta di pomodorini dona freschezza a questa preparazione.
Cosa serve | |
Ingrediente | Quantità |
pane per tramezzini | gr. 250 |
uova | n. 2 |
tonno sott'olio | gr. 200 |
pomodorini | n. 8-10 |
cipollinesott'aceto | 2 cucchiai |
capperi sotto sale | 2 cucchiai |
maionese | q.b. |
sale, pepe, olio evo | q.b. |
Preparazione
- Mettere le uova in un pentolino coperte d'acqua e farle rassodare.
- Cuocerle, a fuoco basso, per 8-10 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.
- Pulire e lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini.
- Sciacquare le cipolline e tagliare a pezzi anche queste. NB: fare pezzetti della stessa misura di pomodorini.
- Sciacquare bene i capperi per eliminare il sale. Tritarli.
- Sgusciare le uova e targliare a pezzi anche queste.
- Scolare il tonno dall'olio. Lavorarlo con una forchetta. Mescolarlo ai capperi ed amalgamarlo con della maionese.
- Dovremo ottenere una crema piuttosto fluida.
- In una seconda ciotola mettere i pomodori taglaiti, le cipolline e le uova a pezzetti. Condire con poco sale, pepe e olio e mescolare.
- Stendere uno strato uniforme di crema di tonno su una fetta di pane.
- Coprirla con un pò del composto di uova, pomodorini e cipolline.
- Chiudere con una seconda fetta di pane.
- Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Tagliare ciascuna fetta di pane prima in quadrati della misura di 10cm x 10 e poi ritagliarli diagonalmente a triangolo. Otteniamo cosi i Tramezzini con tonno, uova e pomodorini. Per preparare dei tramezzini misti, possimo completare questa ricetta con i Tramezzini con robiola e prosciutto cotto.
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