Questi fagottini con formaggio, pere e noci sono delle piccole delizie di pasta sfoglia che racchiudono un cuore formato da formaggio taleggio, pere abate e noci tritate. Una vera leccornia da proporre in un buffet, in una cena fra amici e magari ad una festicciola. Da provare!!
Difficoltà | Ricetta per | Preparazione | Cottura | Costo |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Facile | 4 | 10 min. |
20 min. | €5 |
Cosa serve | |
Ingrediente | Quantità |
pasta sfoglia rettangolare | n. 1 |
formaggio taleggio | gr. 120 |
pere abate | n. 1 |
noci | n. 10 |
uovo | n. 1 |
Preparazione
- Tagliare il formaggio a fettine sottili.
- Rompere le noci e tritare i gherigli.
- Lavare, bucciare e tagliare la pera a pezzetti.
Cottura
- Accendere il forno a 180°.
- Srotolare la pasta sfoglia sul tagliere e con una rotella (o con un coltello) dividerla in quadrati di cm. 10 x 10.
- Poggiare su ciascun quadrato, un pezzetto di formaggio.
- Coprirlo con qualche pezzetto di pera.
- Aggiungere le noci tritate.
- Riempire in questo modo tutti i quadrati tagliati.
- Dividere il tuorlo dall'albume.
- Pennellare i bordi di ciascun quadrato con l'albume (in questo modo dovremmo riuscire a sigillare meglio i bordi ed evitare che il fagottino si apra in cottura).
- Chiudere ciascun quadrato, riunendo due lembi opposti e sigillandoli fra loro. Completare richiudendo anche gli altri due lembi rimasti liberi.
- Sigillare bene la chiusura con la punta delle dita avendo cura che tutto il ripieno rimanga ben protetto all'interno.
- Pennellare la superficie di ciascun fagottino con il tuorlo d'uovo.
- Infornare e lasciare cuocere per 20 minuti circa.
Informazioni aggiuntive
Pubblicato in
Ricette veloci
Etichettato sotto