Vuoi promuovere te stesso e/o il tuo ristorante?

Unisciti al progetto Mangiamando.com potrai così allargare la tua rete di contatti e la popolarità tua e del locale per cui lavori o di cui sei il proprietario. Passa oltre alla solita pubblicità e, con una comunicazione mirata, integrata, innovativa accrescerai la tua reputazione on line generando attrattiva per la tua professionalità e per il tuo locale. 

Ci sono due opzioni, una totalmente gratuita e riservata al singolo operatore, una con le sole spese gestionali legata invece ai locali ed agli chef proprietari, le caratteristiche sono riassunte in questa tabella, e più sotto ci sono i dettagli:

Dettagli:

Pubblica Ricette

Il contributo editoriale al progetto MangiAmando da parte di cuochi professionisti si concretizza nella pubblicazione di almeno 4 ricette al mese o una alla settimana. Pubblicare ricette che si trovano nel menù attuale del ristorante in cui si lavora può essere consigliato perchè si sviluppa un doppio rapporto: da un lato si crea l'attrattiva per provare, sentire il gusto del piatto originale e poi per confrontare il risultato a casa con l'originale. Lo chef ha anche la possibilità però di fare esperimenti dando sfogo alla cretività, ovvero proporre ricette che non sono "pronte" per il ristorante (per caratteristiche degli ingredienti, per la sperimentazione spinta, perchè troppo distante dall'impronta del menù,....) e testarne il gradimento sul pubblico (MangiAmando fornisce un dettaglio statistico raffinato, quindi si potrà sapere quante persone hanno visto la ricetta, la loro valutazione, i commenti,....)

Scheda Personale

E' un articolo, che può corrispondere ad una pagina del sito diretta o inserita in un modulo, con le informazioni sullo Chef. La nostra idea parte dal concetto di curriculum, ma pensiamo che sia uno spazio comunque libero per far conoscere le cose che ciascuno chef ritiene importanti senza particolari vincoli. Si possono perciò mettere le esperienze professionali, gli studi, gli aggiornamenti, i premi e i riconoscimenti ma anche semplicemente le preferenze o la descrizione del proprio stile in cucina.

Scheda Locale

E' l'equivalente della scheda personale legata però al locale in cui lo chef sta lavorando.

Minisito Ristorante

 E' l'evoluzione della scheda Locale, e si presenta come un sito vero e proprio con un nome a dominio di terzo livello (nomeristorante.mangiamando.com) ed una struttura ottimizzata sulle caratteristiche del ristorante. E' previsto l'editing iniziale degli specialisti di mangiamando.com e la formazione per gestire direttamente le pubblicazioni successive, sempre con il nostro supporto se necessario. Oppure è possibile delegare a mangiamando gli aggiornamenti sulla base del materiale inviato dal ristorante (foto, menù speciali, aggiornamenti e variazioni, carte dei vini, eventi, cene a tema, o altro), con un piccolo sovrapprezzo sul canone mensile.

Promozione Eventi

Questo servizio consiste nella divulgazione e ripubblicazione nei siti e nei social network mangiamando degli eventi che gli chef curano e vogliono far conoscere.

Campagne/Coupon

Questo è uno degli strumenti più innovativi e di successo su internet in questo momento. Si potranno pubblicizzare in modo attivo ed efficace le proprie iniziative, creando promozioni particolari, decise dal ristorante, uniche e sostenibili. Si renderà il locale attrattivo senza dover perdere  soldi o scendere di qualità come spesso accade con iniziative tipo Groupon o vari smart box, gestendo direttamente gli incassi.

Email

Mangiamando mette a disposizione delle caselle email personali, completamente configurabili ed accessibili con tutti i client di posta e via internet o con tutti gli smartphone e tablet.

Redazionali Marketing

Sono articoli dedicati di recensione del locale e degli eventi. Hanno un'importanza fondamentale nel far crescere il posizionamento nei motori di ricerca e, di conseguenza, nel aumentare i contatti al ristorante. 

Per passione o per lavoro coltivi, allevi, produci alimenti o bevande di grande qualità e vuoi farlo conoscere?

Nel tuo esercizio commerciale vendi prodotti di qualità eccezionale che meriterebbero un pubblico più grande? 

Unisciti a MangiAmando e potrai:

• inserire le tue produzioni nella sezione più appropriata. Se ad esempio, produci un formaggio stagionato magari in grotta dalle caratteristiche particolari, lo inseriamo nella sezione "Prodotti da scoprire", se invece il tuo prodotto è di qualità eccellente pur non avendo le caratteristiche di originalità legate alla zona, alla lavorazione o ai metodi di stagionatura, potrebbe essere inserito nella nuova sezione "Ingredienti consigliati dall'Azdora di Mangiamando".
• farai così conoscere il tuo prodotto ad un pubblico sempre più vasto e con cui potrai confrontarti direttamente
• se vuoi, anche solo per testare le potenzialità dei tuoi prodotti, verificando con i nostri consulenti la vendibilità (vincoli per l'estero, metodi di trasporto,..), potrai provare la vendita on-line grazie al potente motore di e-commerce di Mangiamando.

Tutto questo è assolutamente gratuito.

Contatta Mangiamando per inserire i tuoi prodotti usando il modulino Feedback nella parte bassa di ogni pagina, ti aspettiamo per parlarne assieme!!

Fai parte di una associazione, di una pro-loco, hai un locale, un esercizio ed organizzi eventi eno-gastronomici, culturali o con un'attrattiva turistica? 

Mangiamando ti offre gratuitamente la pubblicazione e l'integrazione in un'agenda sempre aggiornata e facilmente consultabile.

Vedo spesso eventi interessantissimi segnalati da amici in Facebook, ma per prima ho verificato quanto sia complicato usare al meglio i social network quando hai un account con tanti amici che sono molto attivi: una segnalazione, magari di rilievo, se non sei sempre online rischia di perdersi fra i tanti messaggi di stato e la stessa cosa succede con le notifiche. Mi è infatti capitato di perdermi un evento a cui ero interessata perchè l'ho visto troppo tardi. 

Così ho cercato di risolvere due problemi in un colpo solo!. Nel progetto MangiAmando infatti, non riusciamo (io e chi mi aiuta) a tenere aggiornata la pagina degli eventi, per questo sto cercando chi se ne faccia carico. Può essere una persona, un gruppo oppure qualcuno degli amici di facebook che sfrutti l'opportunità per aumentare la portata e la diffusione delle sue iniziative su una piattaforma comune, accessibile, sempre consultabile, facile da aggiornare e, importante, totalmente gratuita.

Stiamo vedendo in questi giorni come fare, se "pescare" gli eventi direttamente da facebook o se aprire la redazione della sezione del sito, oppure ancora il mix delle due cose.

Chi vuole darmi una mano è benvenuto!!

Ti aspetto, contattami attraverso il modulino di Feedback in fondo alla pagina!!

L'Azdora di Mangiamando

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Chi non ha mai cucinato o assaggiato gli spaghetti con le vongole? Sempre graditi, praticamente un piatto unico per una cena veloce e gustosa. Oggi prepariamo Linguine con le Vongole e i Broccoli: praticamente la versione invernale di questo piatto. Altrettanto semplice e altrettanto gustosa. Il broccolo, giustamente dosato, non altera in alcun modo l'equilibrio del piatto e può essere un valido suggerimento per cambiare senza faticare troppo. Ovviamente l'utilizzo delle linguine è per cambiare formato di pasta, ma, se volete, cucinate pure gli spaghetti. 

Difficoltà	Ricetta per	Preparazione	Cottura	Costo
Facile	4 persone	20 min.	30 min.	€ 10

Preparazione

• Lavare bene, più volte, le vongole sotto l'acqua corrente.
• Metterle in una larga ciotola coperte con abbondante acqua fredda con l'aggiunta di una manciata di sale grosso. Il sale aiuta le vongole ad espellere eventuale sabbia contenuta all'interno.
  
• Lasciarle in ammollo per 3-4 ore.
  
• Tritare una parte del prezzemolo con lo spicchio d'aglio.
  
• Preparare un secondo trito di solo prezzemolo.
  
• Pulire il broccolo e sezionarlo, dividendo le cimette. lavarle accuratamente.
  
• Tagliare anche il gambo in piccoli pezzi.

Cottura

• Trascorse almeno 3 ore dall'ammollo, lavare nuovamente, più volte, le vongole sotto l'acqua corrente e farle aprire in una larga padella. NB: per la descrizione completa di questa fase vedi ricetta Guazzetto di Vongole con l'unica differenza che non utilizziamo succo di limone.
  
• Mettere sul fuoco una casseruola con abbondante acqua per la cottura della pasta. Quando bolle, salarla e cuocere i pezzetti del gambo del broccolo.
• Scolarli e nella stessa acqua tuffare le cimette dei broccoli che vanno sbollentare per 3-4 minuti.
• Scolare anche queste. Attenzione perché il broccolo deve rimanere molto croccante.
• Far riprendere il bollore all'acqua dove ha cotto il broccolo e buttare la pasta.
• Nel frattempo frullare i gambi bolliti con dell'olio evo fino a formare una cremina che useremo come fondo per la nostra pasta.
• Togliere le vongole aperte dalla padella e trasferirle in una ciotola.
• Scolare la pasta molto al dente (circa metà cottura) e trasferirla nel tegame che abbiamo usato per fare aprire le vongole in modo da completare la cottura con il liquido che si è formato e con eventuale altra acqua di cottura della pasta. E' un modo di "risottare" la pasta: viene cioè cotta in poco liquido e girata di continuo. In questo modo l'amido non si disperde nell'acqua e forma attorno alla pasta una sorta di crema (una mantecatura, appunto).
• Aggiungere i broccoli e portare a cottura (occorreranno 3-4 minuti). Aggiungere all'ultimo anche le vongole e altro prezzemolo tritato.
  
• Impiattare mettendo sul fondo del piatto la crema di broccolo, quindi aggiungere la pasta.