Mercoledì, 26 Marzo 2014 17:28
Piadina romagnola con prosciutto crudo, formaggio e funghi
Scritto da Roberta Bevoni
Piadina romagnola (tipo Riccione) con prosciutto crudo, formaggio e funghi
Piadina romagnola con prosciutto crudo, formaggio e fugnhi: una piadina ricca e piena di gusto. Servita arrotolata è un ottimo antipasto o uno spuntino goloso, ma può sostituire un pranzo. Oggi proponiamo una farcitura con champignon e prosciutto crudo: ingredienti reperibili in ogni stagione i cui sapori si abbinano molto bene.
| Cosa serve | |
| Ingrediente | Quantità |
| piadina sottile (tipo Riccione) | n. 2 |
| prosciutto crudo | gr. 150 |
| mozzarella | n. 1 |
| funghi champignon | n. 3 - 4 |
Preparazione
- Pulire i funghi. Lavarli velocemente sotto l'acqua corrente.
- Tagliare i funghi a fettine sottili.
- Tagliare la mozzarella a fettine.
Cottura
- Mettere a scaldare il testo per scaldare la piadina. NB: se non si dispone del testo si può utilizzare una padella antiaderente.
- Scaldare una piadina da entrambi i lati.
- Togliere la piadina dal fuoco.
- Coprire la piadina con uno strato di funghi champignon tagliati..
- Coprire con il prosciutto crudo.
- Aggiungere la mozzarella a fette.
- Arrotolare la piadina su se stessa, partendo dal bordo laciato scoperto, formando un rotolo.
- Appiattire il rotolo con una spatola e scaldare nuovamente.
- Preparare così anche la seconda piadina.
- Servire il rotolo di piadina diviso in due parti.
Informazioni aggiuntive
- Livello difficoltà: Facilissima
- Dosi per: 2
- Tempo prep.: 10 minuti
- Tempo cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Costo: € 6-7
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Ricette Tradizionali
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