Lonza con erba cipollina e aceto balsamico
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Lonza di maiale con erba cipollina e aceto balsamico: un secondo gustoso e velocissimo. La ricetta è molto semplice: tenere fettine di lonza di maiale saltate in padella e arricchite con erba cipollina e aceto balsamico. Un secondo alla portata di ogni cuoco e che si prepara in 10 minuti.
| Difficoltà | Ricetta per | Preparazione | Cottura | Costo |
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| Facile | 4 persone | 5 min. |
10 min. | € 6 |
| Cosa serve | |
| Ingrediente | Quantità |
| fettine di lonza | gr. 500 |
| erba cipollina | n. 3- 4 rametti |
| aceto balsamico | q.b. |
| sale, pepe, olio evo | q.b |
Preparazione
- Lavare l'erba cipollina e tagliarla a pezzetti.
- Appiattire le fettine di lonza di maiale con un batticarne e pulirle di eventuali parti grasse o nervetti.
Cottura
- Mettere a scaldare un pò d'olio in una larga padella che possa contenere le fettine in un solo strato.
- Quando l'olio è caldo, mettere le fettine di lonza di maiale a cuocere. Salarle, peparle e girarle per un paio di volte.
- Aggiungere l'erba cipollina tagliata a pezzetti. (In alternativa si puà utilizzare anche erba cipollina secca venduta in barattoli).
- Completare la cottura.
- Spruzzare sulla carne l'aceto balsamico. NB: la quantità utilizzata è in funzione del gusto personale.
- Spegnere il fuoco e servire la lonza di maiale con erba cipollina e aceto balsamico ben calda, accompagnata da un contorno di spinaci.
Pubblicato in Secondi Piatti con Carne
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