Martedì, 03 Settembre 2013 22:04
Torta con uvetta e noci
Scritto da AzdoraPer iniziare bene la giornata, una fetta di torta a colazione è sempre l'ideale. Personalmente al mattino preferisco torte semplici e non troppo dolci. Se a questo aggiungiamo che mi piace l'uvetta sultanina e, fra tutti i tipi di frutta secca, prediligo le noci, questa Torta con uvetta e noci è davvero un'ottima soluzione. La preparazione è davvero semplicissima e questo non guasta.
Difficoltà | Ricetta per | Preparazione | Cottura | Costo |
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Facile | 6 persone | 20 min. |
30 min. | € 6- 7 |
Cosa serve | |
Ingrediente | Quantità |
farina | gr. 200 |
fecola di patate | gr. 100 |
uova | n. 3 |
zucchero | gr. 150 |
latte | 1 bicchiere |
burro | gr. 150 |
lievito in polvere | 1 bustina |
uvetta sultanina | gr. 150 |
marsala | q.b. |
noci | n. 10 |
Preparazione
- Accendere il forno a 180°.
- Mettere il burro ad ammorbidire a temperatura ambiente.
- Tritare i gherigli delle noci.
- In una ciotola capiente rompere le uova e iniziare a montarle con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare a mescolarle con lo sbattitore finchè il composto diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro e il latte e continuare a mescolare.
- Mescolare farina, fecola di patate e lievito.
- Aggiungere, a cucchiaiate, la misclea di farina al composto di uova, zucchero, burro e latte continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Una volta che il composto sia ben amalgamato, aggiungere il trito di noci.
- Scolare l'uvetta e passarla velocemente in un pò di farina per asciugarla.
- Aggiungere anche l'uvetta all'impasto e mescolare.
Cottura
- Rivestire uno stampo circolare di 26 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata.
- Versare l'impasto sul fondo della tortiera. Livellare bene con una spatola.
- Infornare e fare cuocere per 30-35 minuti circa. Consigliamo di provare il grado di cottura dopo 30 minuti infilando uno stuzzicadenti al centro. Se uscirà asciutto, la torta è cotta.
- Lasciare 5 minuti dentro il forno spento.
- Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare.
- Trasferirlo su un piatto da portata.
Pubblicato in Dolci & Dessert
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