Venerdì, 22 Novembre 2013 17:24
Falso Clafoutis di noci e uvetta
Scritto da Azdora
Falso Clafoutis di noci ed uvetta
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Definiamo questo dolce un Falso Clafoutis di Noci e Uvetta perchè le modalità della sua preparazione ricordano il clafoutis, ma il risultato in realtà è molto diverso. Il Clafoutis si prepara con frutta fresca e qui abbiamo invece l'utilizzo di frutta secca (noci) e uvetta sultanina; al posto della panna utilizziamo il formaggio Philadelphia e la quantià di farina è più alta..... Il risultato è però B U O N I S S I MO!!!!!!!!!!
| Difficoltà | Ricetta per | Preparazione | Cottura | Costo |
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| Facile | 6 persone | 20 min. | 60 min. | € 6 |
| Cosa serve | |
| Ingrediente | Quantità |
| uvetta | gr. 50 |
| gherigli di noci | gr. 50 |
| farina | gr. 100 |
| zucchero | gr. 100 |
| vanillina | 1 bustina |
| uova | n. 3 |
| philadelphia | gr. 250 |
| cannella | 2 cucchiaini |
| zucchero velo | gr. 20 |
Preparazione
- Ammollare l'uvetta sultanina per 20 minuti circa in acqua tiepida.
- Nel frattempo, tritare i gherigli di noce.
- In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e la cannella.
- Incorporare le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Aggiungere quindi il formaggio philadelphia e amalgamare bene. Otterremo una crema piuttosto fluida.
Cottura
- Accendere il forno a 180° in modalità statica.
- Foderare uno stampo rotondo piuttosto piccolo (direi del diametro di cm. 20) con carta forno lavata e strizzata. Se lo preferite potete anche imburrare la teglia in sostituzione della carta forno.
- Scolare l'uvetta e mescolarla alle noci tritate.
- Versare il composto di noci e uvetta sul fondo della teglia cercando di coprirla tutta con uno strato uniforme.
- Versare delicatamente la pastella sopra lo strato di noci e uvetta.
- Infonare e lasciare cuocere per 60 minuti.
- A cottura ultimata, togliere il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare.
- Spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
- Servire a temperatura ambiente.
Pubblicato in Dolci & Dessert
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